Защо солта и електролитите имат значение

Когато казваме, че „водата е живот“, рядко се замисляме какво всъщност означава това. Човешкото тяло е изградено в огромната си част от вода и всяка клетка се нуждае от нея, за да съществува. Но истината е, че пиенето на чиста вода невинаги е достатъчно. Водата трябва да стигне до клетките, да бъде усвоена, а за това са нужни електролити – онези малки заредени минерали, които регулират баланса на течности и ни позволяват да поддържаме живота в движение.

Физиологичният разтвор – сила и ограничения

Нека кажем няколко думи за солевите разтвори. Най-известният от тях е физиологичният разтвор – 0.9% натриев хлорид във вода. Концентрация му е толкова близка до тази на кръвната плазма, че клетките не реагират на него, не набъбват и не се свиват. В медицината той е незаменим, защото се  използва за венозни вливания при дехидратация, за промивки, инхалации и като носител за лекарства. Въпреки това физиологичният разтвор е твърде елементарен – съдържа само натрий и хлор, но не и калий, магнезий, калций, бикарбонати. Тоест, ако добавим няколко капки от него в чаша вода с надеждата да я направим „по-усвоима“ на клетъчно ниво, няма да постигнем голям ефект. Истинската хидратация не е просто солена вода, необходимо е и балансирано присъствие на различни електролити.

Електролитите – проводниците на живота

Електролитите са истинските проводници на живота. Натрият контролира обема на течностите и нервната проводимост. Калият е от решаващо значение за съкращаването на мускулите и за здравето на сърцето. Магнезият участва в стотици ензимни реакции и е ключов за производството на енергия. Калцият не е само за костите, той също регулира нервно-мускулната активност. Без тях водата преминава през тялото ни като през тръба, без да оставя онова усещане за истинско утоляване на жаждата и възстановяване на силите.

ORS /перорални рехидратиращи соли/ – гениалната простота на СЗО

За да реши проблема с тежките дехидратации, особено в региони, където диариите и инфекциите водят до фатални загуби на течности, Световната здравна организация създава оралния рехидратиращ разтвор, познат като ORS. Неговата простота е гениална – електролити и глюкоза в точно определено съотношение, разтворени в един литър вода. Глюкозата и натрият заедно отключват специален механизъм в червата, който буквално „вкарва“ водата в клетките. Така се постига бърза и сигурна рехидратация, която спасява милиони животи всяка година. Разтворът не е вкусен, не е създаден за удоволствие, а за оцеляване – това е силата му.

Спортните напитки – енергия с някои минуси

На другия полюс са спортните напитки. Те са създадени не за спасяване, не се използват при боледуване, а за да подпомагат движението и издръжливостта на активните хора. В тях освен натрий се съдържат калий, магнезий, калций, понякога и витамини, а често и сериозно количество захари – глюкоза, фруктоза, малтодекстрин. Идеята им е да поддържат тялото по време на усилие, когато потта изнася навън не само вода, но и минерали. Тук обаче балансът е друг и освен всичко друго, често в тези продукти има твърде много захар, за да бъде напитката не само енергийна, но и по-приятна да пиене. В тези напитки има значително по-малко електролити, затова не бива да ги сравняваме със строго медицинския ORS. Те са полезни при спортни занимания, независимо дали става въпрос за лека ежедневна активност, продължителни изтощаващи тренировки или участие в някакво съревнование, но не са средство за лечение на тежка дехидратация.

Домашните енергийно-електролитни разтвори – чисти и достъпни

В ежедневието човек може да си направи и собствени варианти – евтини, чисти и ефективни. Най-леката форма е просто вода със сок от лимон, малко мед и щипка сол. Това е освежаваща напитка, която хидратира по-добре от обикновена вода и дава усещане за тонус. По-мощната версия може да включва кокосова вода, портокалов сок, повече мед и малко повече сол – така получаваме напитка, която наподобява спортните продукти, но без излишната химия. А в минималистичния вариант, когато нищо друго няма под ръка, е достатъчно да разтворим малко сол и захар във вода – вкусът няма да е приятен, но ефектът ще се усети бързо.

Коя напитка е най-подходяща?

Важно е обаче да знаем кога кой вариант е подходящ. Чистата вода е достатъчна за разходка, за обикновено ежедневие и за тренировка със средна интензивност. Леката домашна версия, която току що стана дума, е чудесна в горещи дни или когато искаме освежаване и малко повече жизненост. „Мощната“ напитка има смисъл при дълги спортни натоварвания или работа в жега, когато потта отнема от нас и минерали и енергия. А при болест или истинска дехидратация няма по-добро средство от класическия ORS.

И така, хидратацията не е проста манипулация, и „Пий два литра вода на ден“, не е непременно решението на тази задача. Тя е жив баланс между вода, соли, енергия и минерали. Понякога една щипка сол и малко мед са достатъчни, за да превърнат водата от обикновена течност в истинска сила, която възстановява и съживява. В този смисъл хидратацията е нещо повече от биологична условност – тя ще се нуждае от знания и разчитане на сигналите на тялото, за нуждите му, за да му дадем точно това, което му е необходимо, в правилния момент.

Хидратацията не е просто утоляване на жаждата, а живот във всяка клетка!